免疫力を高めるにはリンパ球に栄養素となるグルタミンを豊富に含む食材が効果的です。
グルタミンを豊富に含む食材には生卵、生肉、生魚などがあります。
オリーブオイルのオレイン酸には抗酸化作用や腸の働きを上昇効果があります。
質の良い睡眠を十分取ることで免疫力がアップします。
森林浴には免疫力アップの効果があります。




■免疫について

免疫とは人の体を巡る血液の中の白血球です。
病気を引き起こす細菌やウイルスなどが体の中に入ってきたときに瞬時に反応し、直ぐにその場所に駆けつけて退治してくれます。
その白血球こそが免疫細胞になります。
免疫細胞は全体の6割~7割が腸に集中しています。
腸は体内に取り込まれた良い栄養や悪い細菌を体に取り入れ、最終的にチェックする仕分け人のような存在です。
つまり腸は人体最大の免疫器官になります。
体の中に入ってきた異物を敵か味方か判断してやっつけてくれます。
水も栄養も口から入り、最終的には腸から吸収されます。
つまり人間の体の入り口は口ではなく腸になります。

■生魚(刺身)で免疫力アップ

アミノ酸の一種のグルタミンという物質はリンパ球の栄養分になります。
グルタミンとは白血球の一部であるリンパ球などのエサとなり、免疫力を高めてくれる栄養素です。
グルタミンは本来体内に豊富に貯蔵されていますが、ダイエット、ケガ、インフルエンザ、過度な運動など様々な理由でグルタミン不足になってしまいます。
そのため毎日の食事で摂るように心がけ、常にキープし続けることが大切になります。
グルタミンを豊富に含み、手軽に食べられる食材としては、生卵、生肉、生魚があります。
しかしグルタミンは40度以上で加熱すると効果が弱まってしまいます。
そのため生で食べるのがポイントになります。

■オリーブオイル入り卵かけご飯で免疫力アップ

ポイントは少し冷ましたご飯を使うことと、オリーブオイルを加えることです。
冷ましたご飯の上に生卵を落とします。
お好みの量の醤油とオリーブオイルをかけます。
よくかき混ぜれば出来上がりです。
腸を活性化する物質には、オリーブオイルのオレイン酸や植物性乳酸菌があります。
オリーブオイルのオレイン酸や植物性乳酸菌を摂ると腸の働きを上昇させる効果があります。
つまり腸に栄養素とグルタミンを合わせて摂ることで、様々な相乗効果が期待できます。
オリーブオイルには抗酸化作用があるオレイン酸を含むため、腸を刺激し排便を促進する働きがあります。

■マグロのカルパッチョで免疫力アップ

<材料 2人前>
マグロの刺身:適量
タマネギ:1/2個
オリーブオイル(エクストラバージン):大さじ3
ワインビネガー(白):大さじ1
塩:小さじ1/2
みりん:小さじ1/2

タマネギをみじん切りにします。
これをボウルに入れて塩、みりん、ワインビネガーを入れ、オリーブオイルを入れながらかき混ぜます。
さらに冷蔵庫で30分ほど冷やします。 これを刺身に乗せて出来上がります。

■森林浴で免疫力を上げる

●森林浴の効果
 ・血糖値を下げる
 ・血圧を下げる
 ・ストレスホルモンの低下
 ・リラックス効果

森の緑が視覚を刺激し、葉や小川の音が聴覚を刺激し、フィトンチッドが嗅覚を刺激して免疫力がアップします。
フィトンチッドとは樹木などが発散する揮発性物質で殺菌力があり、嗅覚神経に作用して脳の鎮静化をもたらすと言われています。
これらの要素が人間の五感を刺激し、癒し効果が得られると考えられています。
一度森林浴すると、アップした免疫力が一ヶ月持続すると言われています。
月に一度は森林浴をすると免疫力がアップし、病気になりにくい体作りにつながります。

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