キムチは他の食材に比べて乳酸菌量が多く免疫機能アップ効果が期待できます。
キムチの植物性乳酸菌は胃酸や腸液に強く多くが生きたまま腸に届きます。
キムチと納豆とタマネギを混ぜて一晩寝かせた物を食べると乳酸菌がアップし健康効果が期待できます。




■キムチで免疫機能アップ

腸内には善玉菌や悪玉菌など1000種類、600兆個もの細菌がいます。
腸内の悪玉菌が優位になると有害物質が作られ、吹き出物や肌荒れを引き起こし、老け顔の原因になってしまいます。
キムチは毎日摂っていると腸内環境が良くなるので免疫機能が上がってきます。
最終的にはアンチエイジングにも効果があります。

■キムチの植物性乳酸菌

漬け物などに含まれている乳酸菌を植物性乳酸菌と言います。
植物性乳酸菌は胃酸や腸液に強く、食べてもその多くが生きたまま腸に届きます。

■キムチは他の食材に比べて乳酸菌量が多い

乳酸菌は動物性タンパク質をエサとして増殖します。
ただし最近では動物性タンパク質を入れていないキムチもあります。
乳酸菌たっぷりのキムチを購入するならアミ(アミ塩辛)などの表示が入っている物を選ぶと良いです。

■キムチと納豆で乳酸菌を増やす

キムチの乳酸菌は納豆菌をエサにして増えることが分かっています。
キムチに納豆を混ぜ30分置いたものと1時間置いたものでは、約3倍もの差があります。

■キムチとタマネギで乳酸菌を増やす

体内の乳酸菌の大半を占めるのがビフィズス菌で、そのエサであるオリゴ糖がタマネギには豊富に含まれているため、腸内でビフィズス菌の増殖が期待できます。
キムチに納豆とタマネギのみじん切りを入れてよくかき混ぜた物を食べると、腸が元気になり若返り効果が期待できます。

■キムチ納豆の上手な食べ方

キムチと納豆とみじん切りにしたタマネギをたっぷり入れ、しっかり混ぜたら冷蔵庫で1晩寝かせます。
これで乳酸菌が大幅にアップします。

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